1-2 ottobre Gluten Free Days – Wellness Food Fest 2016
Offrire ai celiaci e a chi mangia senza glutine, un ambiente a misura, in cui trovare non solo un’alimentazione corretta ma anche una gastronomia di grande livello oltre ad eventi, approfondimenti, consulenze psicologiche, divertimento per i bimbi e informazione scientifica. È l’obiettivo del Gluten Free Days – Wellness Food Fest 2016. Si terrà il 1 2 e ottobre prossimi a Roma.
AD HOC - Per due giorni sarà così possibile “costruire” la vostra giornata. Nelle mattine di sabato e domenica si potrà scegliere di partecipare ai convegni scientifici, dove sarà possibile ricevere, da medici specialisti, informazioni accurate e avere una consulenza mirata sulla propria specifica situazione. Chi avesse dei dubbi sul proprio stato di salute, potrà effettuare uno screening diagnostico gratuito e coloro che volessero un consiglio su come accogliere le difficoltà collegate all'alimentazione – dalle intolleranze alimentari ad un rapporto difficile con il cibo – potranno usufruire della consulenza di psicologi esperti sul tema.
STAND - Tutto questo, naturalmente, passeggiando fra gli stand delle aziende espositrici dove sarà possibile degustare le nuove squisitezze senza glutine, assistere agli showcooking e sfogliare i libri e le riviste di settore, oppure partecipare a uno dei tanti corsi di cucina (da prenotare precedentemente sul sito http://www.glutenfreeday.it/le-attivita/acquisto-corsi-di-cucina), dove imparare dai migliori chef a preparare, divertendosi, delle vere specialità gourmet, e a “BlogIN: Il food blogging in persone” special event con la presenza di blogger e nutrizionisti, chiamati a proporre le loro specialità da diversi paesi del mondo. Un modo per parlare di viaggi, tema molto sentito dai celiaci che spesso non sanno cosa mangiare all’estero. Tra gli appuntamenti previsti, anche gli showcooking di Marco Amoriello, campione del mondo di pizza gluten free e inventore della Pizza Peroni Senza Glutine, che tra gli ingredienti dell'impasto annovera proprio la birra della famiglia Peroni dedicata a celiaci e intolleranti al glutine, garantita dal marchio “Spiga Barrata” dell'AIC (Associazione Italiana Celiachia). Per i bambini, oltre ad una un'ampia area dedicata al loro intrattenimento gestita da animatori professionisti, sono previsti veri e propri corsi di cucina Junior Chef (da prenotare precedentemente sul sito http://www.glutenfreeday.it/le-attivita/acquisto-corsi-di-cucina) dove divertirsi a preparare biscotti e gnocchi glutenfree.
SCREENING GRATUITO - Rinsaldata, quest'anno, la collaborazione con la Fondazione Policlinico Universitario Agostino Gemelli - Università Cattolica del Sacro Cuore con un doppio importante appuntamento: il Progetto Donna, che verrà lanciato sabato 1° ottobre, di mattina, nell'ambito del convegno “La Celiachia si veste di rosa: Progetto Donna, come – con chi – dove” ; lo screening gratuito per la diagnosi della celiachia, che verrà effettuato - solo ai maggiorenni - sabato e domenica dalle 10 alle 13 (coloro che risultassero positivi saranno contattati dopo venti giorni via telefono). Negli anni passati, al Gluten Free Days sono stati fatti oltre 400 screening, diagnosticati casi di celiachia e segnalati i casi di coloro per i quali erano necessari ulteriori accertamenti presso il Policlinico Gemelli.
MENTE - In ambito medico, un’altra collaborazione importante è quella con l'Ordine degli Psicologi del Lazio il cui Team “Psicologia e Alimentazione”, sabato e domenica, curerà lo sportello psicologico del Gluten Free Days, per accogliere e indirizzare coloro che dovranno imparare a convivere con la celiachia o accompagnare i propri figli nell'affrontare serenamente le rinunce collegate ad una dieta senza glutine. Domenica 2 ottobre, sempre di mattina, sarà la volta del convegno-dibattito “Alimentarsi oggi, fra antiche certezze e nuove consapevolezze” in cui verranno messi a confronto i differenti approcci della dietetica tradizionale e di quella moderna, e dove parteciperà anche la dott.ssa Sara Farnetti, specialista in Nutrizione Funzionale e Metabolismo, riferimento di numerosi programmi Rai. Anche per le aziende numerose novità: una sezione dedicata al B2B e workshop mirati all’approfondimento delle tematiche halal/senza glutine, per stimolare la collaborazione nel settore e sostenerne la crescita.
